ขิงกับคุณค่าทางอาหารในเมนูจานโปรด

ขิง นับเป็นสมุนไพรยอดนิยมที่สามารถนำไปใช้เป็นส่วนประกอบให้อาหารเมนูนั้นอร่อยมากขึ้น ด้วยรสชาติจัดจ้านเฉพาะตัวและประโยชน์ในคุณค่าทางโภชนาการ ลองมาดูกันว่าในจานโปรดของเราขิงนั้นให้สุขภาพที่ดีได้อย่างไร.
• สมุนไพรรสจัดโซเดียมน้อยช่วยควบคุมความดัน ขิงถือได้ว่าเป็นสมุนไพรที่มีรสจัดไม่น้อยหน้าใคร ซึ่งใครได้ทานก็จะรู้สึกดีและสดชื่น นอกจากนั้นแล้วปริมาณโซเดียมที่น้อยในขิงยังมีประโยชน์ในการช่วยควบคุมความดันอีกด้วยนะ
• กรดไหลย้อนขิงช่วยได้ การรับประทานขิงในมื้ออาหารหรือจิบน้ำขิงระหว่างวันอยู่เป็นประจำ จะช่วยลดอาการกรดไหลย้อนให้ทุเลาลงและอาการก็จะดีขึ้นได้
• ช่วยรักษาอาการคลื่นไส้อาเจียน ไม่ว่าจะเป็นอาการเมารถ เมาเรือ หรือแม้แต่อาการปวดศีรษะจากโรคไมเกรน สารสกัดจากขิงก็ช่วยบรรเทาให้อาการปวดไมเกรนดีขึ้นได้.
อย่างนี้ก็ลองเปิดเมนูแล้วมองหาเคยผัดขิงหรือจะเป็นเมนูขิงเพื่อสุขภาพน่าทานตัวไหนก็จัดมาได้เลยนะ